Colombie Femenino - Filtre

Ce café provient de la région de Cauca, au sud-ouest de la Colombie. C'est un café lavé exceptionnel qui se distingue par son goût doux et équilibré et son acidité complexe.

Ce lot provient d'une coopérative de femmes, membres de la communauté indigène Nasa. Elles se battent pour la protection de leurs terres, de leur faune et de leur flore, et n'utilisent que des engrais naturels. Grâce au café de spécialité, cette région touchée par la drogue et les guerres a un avenir plus stable.

En filtre, nous retrouvons des notes de chocolat au lait, de fruits à noyau (prune), de nectar et de réglisse. Parfait comme café filtre quotidien au petit-déjeuner.

Nous avons choisi ce café via notre partenaire Trabocca.

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Cencoic Cooperative - Trabocca | In pursuit of great coffee