ATELIER : ESPRESSO

16/10/2024 18/20.30h (Laeken)
Expresso, ristretto, lungo ? Vous apprendrez tout cela dans cet atelier.
Nous expliquons d’abord brièvement la science derrière l’espresso, ainsi que les différents paramètres et leur impact. Ensuite, nous pratiquerons , goûterons et pratiquerons encore plus. Après cet atelier intensif, vous pourrez tirer les meilleurs "shots" chez vous.

Nous pratiquons sur une machine à expresso professionnelle (Dalla Corte) et un moulin (Mahlkönig) ainsi que sur un appareil à usage domestique (Sage Barista).