Mexico Don Rafa Washed

Deze Mexicaanse hoogvlieger uit de Chiapas regio geeft een volle evenwichtige espresso.  Verwacht veel marsepein, toetsen van vanille en cacao. 

Finca Don Rafa ligt in het kleine dorpje Las Margaritas, op de grens met Guatemala, op 1400meter boven de zeespiegel. Teddy cultiveert naast koffie ook andere gewassen zoals bananen en citrusfruit. Er worden enkel gebruik gemaakt van natuurlijke meststoffen en onkruidbestrijders. Teddy geeft ook opleidingen aan lokale collega-boeren rond plantgoed, plukmethodes, bemesting,.... en om zo meer koffie als Specialty te kunnen exporteren. Een topper van formaat die tweede werd op de Cup of Excellence Awards.