Ethiopia Galeh Natural

Verwacht toetsen van rozen, jasmijn en bergamote.  Een zijdezachte body. Een pareltje uit de Jimma regio. Heerlijk op Moccamaster, Aeropress of V60. 

Limmu Kossa ligt in de Jimma regio op 2000 meter boven de zeespiegel. Deze regio staat ook wel bekend als de bakermat van arabica koffie. De koffiebessen rijpen langzaam in het bergachtige microklimaat en in de schaduw van hoogstambomen. 

Er groeien hier wel honderden lokale variëteiten, ontzettend interessant. Wij kozen voor het Galeh microlot, een natural (late seizoen) om U tegen te zeggen.  De handgeplukte rijpe bessen worden ten minste 12 dagen in de zon gedroogd. 

Meer info over deze koffie? Ethiopia Limmu Kossa — This Side Up