{"title":"Espresso roast","description":"","products":[{"product_id":"brazil-limpido-espresso","title":"Brasil Limpido - Espresso","description":"\u003cp\u003eDeze Braziliaanse koffie leent zich perfect voor espressoshots of in melkbereidingen. Verwacht smaken van rijpe gele pruim, hazelnoot en caramel met een volle evenwichtige body.  Een echte crowd-pleaser! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe koffie wordt gekweekt in een bosrijke omgeving waar eveneens avocado's, bananen en eucalyptusbomen groeien.  De bemesting komt van de eigen koeien en organisch plantenafval. Ook het water wordt na het wassen van de koffiebessen gezuiverd. Ellen is de 5de generatie familiale koffiebouwers en wil een voorbeeld zijn in de regio. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info over deze koffie? \u003ca rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/capricornio#fanzendafronteira\" target=\"_blank\"\u003eBrazil Capricornio — This Side Up\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":44873642279180,"sku":"","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":45087597691148,"sku":"","price":9.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":44873642311948,"sku":"","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":45087597723916,"sku":"","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6kg (-10%) \/ Bonen","offer_id":54515994591500,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6kg (-10%) \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54515994624268,"sku":null,"price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/BrazilLimpido.jpg?v=1768400617"},{"product_id":"copy-of-congo-raek-natural","title":"Peru Churupampa - Espresso","description":"\u003cp\u003eDeze gewassen koffie is afkomstig van Finca Churupampa in de regio Chirinos. Het uitstekende bergachtig klimaat zorgen voor frisse toetsen van framboos en een volle smaak van donkere chocolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWalter is de dragende kracht achter dit project. Hij gebruikt organische mest- en bevruchtingstechnieken.  Boeren worden opgeleid om gerichter te plukken en hun gronden vruchtbaar te houden. De koffies worden na het plukken onmiddellijk ontpulpt, gewassen en dubbel gefermenteerd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info over deze koffie?  \u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/churupampa\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003ePeru Churupampa — This Side Up\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"Bonen \/ 250g","offer_id":45035706712332,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bonen \/ 1kg","offer_id":45035706745100,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemalen(specificeer  maalgraad) \/ 250g","offer_id":45035706777868,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gemalen(specificeer  maalgraad) \/ 1kg","offer_id":45035706810636,"sku":null,"price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/PeruChurupampa.jpg?v=1769688323"},{"product_id":"peru-sugarcane-decaf-omniroast","title":"Peru DECAF EA Aprocassi - Omniroast","description":"\u003cp\u003eDeze heerlijke déca uit Peru wordt met afval van rietsuiker\u003cspan\u003e gedecafeïneerd en heeft toetsen van hazelnoot, melkchocolade en verse citrus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Cooperativa de Servicios Múltiples de San Ignacio (APROCASSI) ligt in\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e het bergachtige gebied van de provincie Cajamarca. Een 600tal kleine boeren heeft de krachten gebundeld in een coöperatie. Deze investeert regelmatig in programma’s om de kwaliteit en de productiviteit van hun koffie te kunnen verbeteren. Dit is mogelijk dankzij fair trade premies en stabiele prijzen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info over deze koffie? \u003ca href=\"https:\/\/sucafina.com\/na\/offerings\/aprocassi-fw-fto\"\u003eSucafina: Aprocassi FW FTO\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":45035864260876,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(specificeer maalgraad)","offer_id":45035864228108,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":45035864326412,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(specificeer maalgraad)","offer_id":45035864293644,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/PeruDecaf.jpg?v=1767712001"},{"product_id":"rwanda-rushahi-espresso","title":"Rwanda Rushashi - Espresso","description":"\u003cp\u003eVoor wie houdt van bramenconfituur, rietsuikermelasse en bloemennectar.  Winok's favoriet! \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe coöperatie Rushashi groepeert meer dan 2000 kleine boeren in de regio Gakenke. Daarvan zijn 900 leden  vrouwen en 400 leden jongeren uit de omringende dorpen. Ze zijn zelf eigenaar van het wasstation en exporteren rechtsreeks hun koffie. De rijpe bessen worden handgeplukt en zongedroogd. Stap per stap wordt er overgeschakeld naar het boslandbouwsysteem, met hoge bomen die voor voldoende schaduw zorgen.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe konden in 2024 ter plaatse banden smeden met de koffieboeren en zullen deze koffie de komende jaren blijvend in ons aanbod opnemen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info over deze koffie? \u003ca href=\"https:\/\/thissideup.coffee\/rushashi\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eRwanda Rushashi — This Side Up\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":45036080333068,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen (specificeer maalgraad)","offer_id":45036080300300,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":45036080398604,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen (specificeer maalgraad)","offer_id":45036080365836,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/RwandaER.jpg?v=1770997727"},{"product_id":"burundi-turaco-espresso","title":"Burundi Turaco - Espresso","description":"\u003cp\u003eIn de heuvels van Ngozi en Kayanza vliegt de Turaco, een inheemse vogelsoort. Deze prachtige Red Bourbon variëteit werd destijds door de kolonisten ingevoerd en verspreid. Een knaller van formaat uit een land met enorm veel specialty coffee potentieel. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze streek bezitten de boeren een 250tal (oude) koffieplanten, op kleine moeilijk bereikbare percelen. Enkel de rijpe bessen worden handmatig geplukt en\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e  \u003c\/span\u003enadien nauwgezet gesorteerd, gewassen, gefermenteerd en opnieuw gesorteerd. De focus op kwaliteit proef je wel degelijk in de kop: één van onze meest complexe koffies met een zoete volle body, toetsen van witte amandelen, frambozen en gedroogde vijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info? \u003ca href=\"https:\/\/sucafina.com\/na\/offerings\/turaco-scr-15-fw-rfa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eSucafina: Turaco Scr. 15+ FW RFA: Sucafina Originals\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":54221529186572,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54221529219340,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":54221529252108,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54221529284876,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/Burundi-Turaco-Espresso.jpg?v=1744371736"},{"product_id":"coup-de-coeur-blend","title":"Le Coup de Coeur - Espresso Blend","description":"\u003cp\u003eWe selecteerden voor deze  espressoblend het beste uit verschillende windstreken. Een evenwichtige koffie met het nootachtige uit Brazilië, zoet rood fruit uit Peru, en een extra laag complexiteit uit Rwanda. Dit maakt het geheel af. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor meer info over elke origine verwijzen we u graag door naar de respectievelijke product pagina's. \u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":54288124576012,"sku":null,"price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54288124608780,"sku":null,"price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":54288124641548,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54288124674316,"sku":null,"price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6kg (-10%) \/ Bonen","offer_id":54515992789260,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6kg (-10%) \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54515992822028,"sku":null,"price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/Blend-CoupDeCoeur_338bf311-7289-4b63-938e-40bdfb387409.jpg?v=1746790432"},{"product_id":"guatemala-atitlan-espresso","title":"Guatemala Atitlán - Espresso","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEen nieuwkomer van formaat in ons aanbod! Een ronde en volle koffie voor je dagdagelijkse espressobehoeften. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDeze koffie wordt aan de oevers van het paradijselijke Atitlánmeer gecultiveerd, tussen twee vulkanen: de San Pedro en Toliman. De vulkanische grond en het vochtige bergklimaat zorgen voor ideale omstandigheden om koffie te telen. De bewoners zijn nog merendeel afstammelingen van de Maya's. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hoogte zorgt voor minder ziektes in de plantages waardoor er geen bestrijdingsmiddelen nodig zijn en ook de bemesting gebeurt zonder chemicaliën. De boeren gebruiken bergwater uit het meer om de koffie te wassen, nadien worden de bessen ontpulpt en in de zon gedroogd. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerwacht toetsen van peperkoek (kruidnagel, kardemom), chocolade en hazelnoot. De koffie heeft een stroperige body met een heel lekkere afdronk. Geniet ervan! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info? \u003ca href=\"https:\/\/efico.com\/project-items\/guatemala-shb-atitlan-paraiso-tzutujil\/\"\u003eGuatemala SHB Atitlán paraiso Tzutujil - Efico | A passion for coffee\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":54466915991820,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54466916024588,"sku":null,"price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":54466916057356,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54466916090124,"sku":null,"price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/GuatemalaAtitlan.jpg?v=1757681215"},{"product_id":"ethiopia-bitta-espresso-new","title":"Ethiopia Bitta - Espresso","description":"\u003cp\u003eDeze koffie is afkomstig uit Kaffa, ook wel de bakermat van de koffie genoemd. Verschillende variëteiten groeien er nog kriskras door elkaar aan de rand van het Kafffabos. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe kleigrond, overvloedige regens en hoogte (2000m) zorgen voor een ideale omgeving om koffie te cultiveren. De koffiebessen drogen langzaam wat zorgt voor complexe smaken waar we naar op zoek zijn bij Winok. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe boeren hanteren nog traditionele en biologische landbouwtechnieken en telen naast koffie ook nog Korerima, een lokale zwarte kardemon variëteit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze koffie heeft heerlijke toetsen van boter(koekjes), cacao en bessenconfituur. Bij het afkoelen er een vleugje florals bovenop.  De nadronk is heel complex. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer info over deze koffie? \u003ca href=\"https:\/\/www.trabocca.com\/our-coffees\/ethiopia\/kaffa\/bitta-farm\/\"\u003eTrabocca - Bitta Farm\u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Bitta Farm - Trabocca\" href=\"https:\/\/www.trabocca.com\/our-coffees\/ethiopia\/kaffa\/bitta-farm\/\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":54533920063756,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54533920096524,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":54533920129292,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54533920162060,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/Ethiopia-Bitta-Espresso.jpg?v=1761835598"},{"product_id":"colombia-femenino-espresso","title":"Colombia Femenino - Espresso (NEW)","description":"\u003cp\u003eDeze koffie is afkomstig uit de Cauca regio in het Zuidwesten van Colombia. Een mooie gewassen koffie die uitblinkt omwille van zijn evenwichtige zoete smaak en complexe aciditeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit lot is afkomstig van een vrouwencoöperatie, leden van de inheemse Nasagemeenschap. Ze komen op voor de bescherming van hun land, hun fauna en flora en gebruiken alleen maar natuurlijke bemesting.  Dankzij specialty koffie heeft deze door drugs en oorlogen getroffen regio een stabielere toekomst. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOp espresso vinden we toetsen terug van  gedroogde pruimen, zoete nectar,  gedroogd fruit en een vleugje citrus.  We proefden zelfs hints van bourbon\/whisky. De mooie afdronk doet de rest. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWe kozen voor deze koffie via onze partner Trabocca. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeer informatie over dit project?\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.trabocca.com\/our-coffees\/colombia\/cauca\/cencoic-cooperative\/\"\u003eCencoic Cooperative - Trabocca | In pursuit of great coffee\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Winok","offers":[{"title":"250g \/ Bonen","offer_id":54798621016332,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54798621049100,"sku":null,"price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Bonen","offer_id":54798621081868,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Gemalen(vermeld maalgraad)","offer_id":54798621114636,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0714\/5203\/3292\/files\/ColombiaFemeninoEspresso.jpg?v=1779376484"}],"url":"https:\/\/winok.be\/collections\/espresso-roast.oembed","provider":"Winok","version":"1.0","type":"link"}